お弁当箱最終回［Izumi Shoji］

　お弁当箱自慢第三弾〜！　愛するわっぱもいいけれど、これもけっこう気に入っていて、取材のおり、打ち合わせのおり、ここ数週間、ことあるごとにいろんな人におすすめしている。なので、責任上、キチンと使い途を説明しておこう。興味のない人、ごめんなさい。
　インドの人がお弁当箱に使うという、フードキャリー。ステンレス製でシンプルなデザインが美しい。でね、セールスポイント！　ステンレス製ですから。調理器具としても使用オッケイ、なのだ。直火も大丈夫らしいが、私がよくやるワザは、圧力鍋の内鍋として使うやり方。
　私のフードキャリーは３段。その一段目にお米と水を、二段目に、今日の場合はレンズ豆と野菜、スパイス、塩＆水を入れて、重ねて圧力鍋にいれて火にかける。時間としては、そうですね、シュンシュンいったら弱火にして10分弱というところだろうか。
　その間に、今日は青菜と人参を炒め、残る一段につめるおかずをつくった。外で子どもの声が聞こえてから調理スタート。子どもがチャンネルチェックをしてる間に、こんな本格的な「ここはインドか、ネパールか!?　スパイスの香りにうっとり〜」の、カレーディナーが出来上がってしまった。
　同じ要領でご飯＆お煮染めでも、パスタ＆シチューでも、ご飯＆豚汁でもなんでも作れる。一人暮らしの人には日常の調理ワザとして超おすすめです。あと、ハラヘリの子どもが待ちきれないから、超特急で一人分だけ支度したいなんて時もナイス。私の場合、深夜に帰宅したけれど、夕食はまだ。でも、なんか食べないと腹減って眠れないわよ！　なんて時に大活躍の調理法だ。
　しかも、です。調理が終われば、そのまま重ねてパッキン、と留め金をとめ、お弁当として携帯もオッケイ。おすすめです！
　お弁当箱のことばっかりでごめんなさい。このシリーズはこれで最終回にします。




　ところで....。みなさんは今日は睡眠時間は足りてますか？　私は寝不足。サッカーがどうしても観たかったわけじゃないんだけど（非国民でスミマセン）、明け方に近所のどなたかが「ウォーッ」「よっしゃーッ」「アアッ」とかシャウトするから、全然眠れなかった。そのたび起きあがり、リビングで観戦中の夫のところに状況を聞きに行ったりで、忙しくて眠れませんでした。
　オーバさんはいかがお過ごしでしょうか？

庄司いずみ